醉虾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.20 07:37

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主料

• 草虾 ：300公克
• 当归 ：2片
• 枸杞 ：1钱
• 川芎 ：5分
• 淮山 ：3片
• 红枣 ：5粒
• 盐 ：1/2小匙
• 细砂糖 ：少许
• 绍兴酒 ：3大匙
• 水 ：30㏄

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 草虾洗净，去鬚、脚、肠泥备用。
• 第二步
  2. 热一锅，放入100㏄的水烧热后，将作法1的草虾放入锅中烫熟后捞起备用。
• 第三步
  3. 将所有腌料混合拌匀后，放入蒸锅蒸约20分钟，即取出放凉。
• 第四步
  4. 待作法3的腌料，加入作法2的草虾腌约30分钟即可。

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