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可口的蜜汁猪肉脯
可口的蜜汁猪肉脯

可口的蜜汁猪肉脯

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

  • 猪肉馅 :200

辅料

  • 蚝油 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 蜂蜜适量
  • 生抽 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 芝麻 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 鱼露 :适量

具体步骤

  • 可口的蜜汁猪肉脯的做法图解一
    第一步
    1.猪肉要选择稍瘦点的,剁成肉馅
  • 可口的蜜汁猪肉脯的做法图解二
    第二步
    2.加生抽老抽盐糖花椒面五香粉白胡椒粉蚝油黄和鱼露,拌匀并搅打上劲,腌30分钟左右,
  • 可口的蜜汁猪肉脯的做法图解三
    第三步
    3.锡纸上刷一层薄油,将腌好的肉馅放在锡纸上
  • 可口的蜜汁猪肉脯的做法图解四
    第四步
    4.上面盖保鲜膜,先用手摊开,再用擀面杖擀成烤盘大小薄片,再放到烤盘里,
  • 可口的蜜汁猪肉脯的做法图解五
    第五步
    5.撤下保鲜膜,在肉片表面刷上蜂蜜,再洒上白芝麻
  • 可口的蜜汁猪肉脯的做法图解六
    第六步
    6.烤箱预热180度,中层,15分钟后取出,翻面,
  • 可口的蜜汁猪肉脯的做法图解七
    第七步
    7.再刷蜂蜜,洒芝麻,继续烤15分钟
  • 可口的蜜汁猪肉脯的做法图解八
    第八步
    8.凉后切片食用。

烹饪技巧

  • 肉馅在剁的时候尽量不要加水,否则在烤的时候就要出很多的水了,老抽少放一些,颜色太重烤出来不好看。肉片要擀的薄一些,烤出来的比较好吃

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