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豆腐粥
腐皮豆腐
腐皮豆腐

腐皮豆腐

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.14 04:09

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主料

  • 盒装豆腐 ：1盒
  • 豆腐皮 ：2张
  • 火腿 ：200公克
  • 香菇 ：4朵
  • 葱 ：2根
  • 蚝油 ：1小匙
  • 香油 ：1小匙
  • 五味酱 ：3大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将一盒装嫩豆腐横切成约5～6片的厚片备用。
  • 第二步
    2. 香菇以滚水汆烫至熟后取出切丝；火腿切丝；葱切丝，与蚝油、香油拌均至入味备用。
  • 第三步
    3. 豆腐皮切去硬边后，切成1/3大小(三角形)，摊开包入作法2的材料，捲起固定。
  • 第四步
    4. 热锅，放入约1/2锅的油量，烧热至约180℃油温时，放入作法3的腐皮捲以中火炸至表皮酥脆时，捞起沥干油脂，食用前可切片再搭配五味酱即可。

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