#爱美食#蛋黄芋丸

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 01:06

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主料

• 芋头面糰 ：300公克
• 豆沙 ：200公克
• 咸蛋黄 ：10颗
• 水 ：少许
• 椰子丝 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 芋头面糰分割为20等份备用。
• 第二步
  2. 咸蛋黄入蒸笼蒸约5分钟后放凉切对半；豆沙分为20等份，包入蒸好的咸蛋黄备用。
• 第三步
  3. 取作法1分割好的芋头面糰，包入作法2豆沙蛋黄馅，捏紧包成圆球形，表面用水沾湿，再沾裹上椰子丝。
• 第四步
  4. 热一锅油，以约150℃油温，将作法3入锅炸至浮起，表面呈金黄色即可。

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