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凉拌笋丝
鲜美辣拌鲜笋丝
鲜美辣拌鲜笋丝

鲜美辣拌鲜笋丝

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.02 10:38

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主料

  • 绿竹笋 ：200公克
  • 小黄瓜 ：1条
  • 胡萝卜 ：15公克
  • 蒜泥 ：适量
  • 糖 ：20公克
  • 盐 ：5公克
  • 醋 ：40㏄
  • 味醂 ：20㏄
  • 辣椒粉 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 绿竹笋煮熟去壳切成长约4公分长条；小黄瓜、胡萝卜切成长约4公分长条，放入沸水中汆烫一下后捞起沥干，备用。
  • 第二步
    2. 将作法1的材料以少许盐（份量外）略为腌渍出水后沥干。
  • 第三步
    3. 将所有调味料混合与作法2的材料充分混合拌匀，放入冰箱冷藏约1个小时即可。

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凉拌笋丝 凉拌笋丝
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