凉拌皮蛋鸡肝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.06 01:57

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主料

• 皮蛋 ：3个
• 鸡肝 ：3个
• 蒜末 ：1大匙
• 葱末 ：2大匙
• 辣椒末 ：1/2大匙
• 醋 ：2大匙
• 酱油 ：1大匙
• 糖 ：1/2大匙
• 香油 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )将皮蛋放入水中加热 ,改中火煮12分钟后取出，汆烫过的皮蛋较易切片，不会破损，沖凉去壳并切成八等分。
• 第二步
  2. )鸡肝洗净汆烫去血水，再次洗净后蒸20分至熟，切成与皮蛋大小略同的块状备用。
• 第三步
  3. )将所有调味料拌匀，再将作法的材料一起放入容器中拌匀，入味即可盛盘食用。

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