蓑衣黄瓜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 03:10

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主料

• 夏黄瓜 ：3根
• 大蒜 ：3瓣
• 朝天椒 ：5根
• 红油辣椒 ：1汤匙
• 芝麻油 ：2汤匙
• 米醋 ：2汤匙
• 盐 ：1茶匙
• 绵白糖 ：1汤匙
• 味精 ：少许
• 鱼露 ：1汤匙（没有亦可）
• 凉白开 ：2汤匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停，切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完
• 第二步
  2. 将朝天椒切成碎、大蒜压成蒜泥，将所有的调料调入小碗后加入2汤匙凉白开拌匀
• 第三步
  3. 将调好的调料水倒入切好的黄瓜内，盖上保鲜膜放入冰箱冰镇后再食用

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