蓑衣黄瓜（凉拌菜）

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.18 07:47

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主料

• 黄瓜 ：2根
• 红尖椒 ：一个
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 芝麻 ：适量

辅料

• 辣椒油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 香油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. . 选两根外形较直长度稍长的黄瓜洗净，各去两端后将筷子放置在两边接近黄瓜底部，斜刀均匀的切成底部相连的薄片，切好一面后反转，重复切薄片。
• 第二步
  2. 切好的黄瓜放入保鲜盒中加入少许姜丝、白醋、盐、糖并倒入1勺水，盖上保鲜盒，轻摇均匀放入冰箱冷藏一会。
• 第三步
  3. 将生抽、陈醋、少许盐、糖，红尖椒圈、蒜末、红油、香油混合入碗，调制出料汁。
• 第四步
  4. 腌制好的黄瓜取出后入盘 浇上料汁，撒少许芝麻即可。

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