秘制白汁桂鱼

• 鳜鱼 ：500

辅料

• 金华火腿 ：15
• 虾仁 ：15
• 青豆 ：15
• 香菇（鲜） ：15
• 鸡蛋清 ：40
• 黄酒 ：10
• 盐 ：2
• 胡椒粉 ：1
• 大葱 ：5
• 姜 ：5
• 猪油（炼制） ：40
• 淀粉(豌豆) ：30
• 味精 ：1
• 鸡油 ：10