酱醋蒸茄子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.07 06:15

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主料

• 茄子 ：400

辅料

• 酱油 ：30
• 辣椒油 ：15
• 醋 ：30
• 花椒粉 ：2
• 香油 ：15
• 盐 ：1

具体步骤

• 第一步
  1. 摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；
• 第二步
  2. 挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；
• 第三步
  3. 整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；
• 第四步
  4. 用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。

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