#美食派#羊肉火锅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.29 12:51

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主料

• 当归 ：30
• 羊肉 ：1500

辅料

• 精制油 ：100
• 姜 ：5
• 蒜 ：5
• 葱 ：5
• 味精 ：20
• 鸡精 ：20
• 料酒 ：20
• 胡椒粉 ：5
• 白汤 ：3000
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
• 第二步
  2. 羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
• 第三步
  3. 炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。

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