家庭版梅干菜扣肉

具体步骤

• 第一步
  1. .五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。
• 第二步
  2. 捞出后，几面都均匀的抹上酱油。
• 第三步
  3.
• 第四步
  4. 锅入油，中火放入锅中煎。
• 第五步
  5. 煎至上色即可。
• 第六步
  6. 梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。
• 第七步
  7. 切成厚薄适宜的片状。
• 第八步
  8.
• 第九步
  9. 皮朝下排在碗内。
• 第十步
  10. 均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。
• 第十一步
  11. 提示：如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好。