蒜香鲶鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 09:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鲶鱼洗净在背上割4―5刀；
• 第二步
  2. 备好蒜头，油入锅烧热，先将蒜头、蒜末炒香，再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后，放入鲶鱼、高汤同煮；
• 第三步
  3. 汤滚起后改用小火焖煮10――15分钟。鱼身要翻面，见熟透夹出，在锅中放入葱花、辣油拌炒数下，再用太白粉勾芡，起锅前加点醋，淋浇在鱼身上。

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蒜香鲶鱼

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包含食材

• 鲶鱼
• 大蒜

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