家常菜火腿炒西兰花

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.04.30 02:47

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主料

• 火腿肠 ：80
• 西兰花 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 醋 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西兰花用手掰成小朵,洗净
• 
  第二步
  2.用开水焯一下,捞出
• 
  第三步
  3.蒜切片,火腿肠切菱形片
• 
  第四步
  4.锅内油热后下蒜片爆香,放入火腿片,翻炒几下
• 
  第五步
  5.放入西兰花,翻炒片刻,加盐,醋,花椒粉炒匀
• 
  第六步
  6.最后淋上水淀粉收汁出锅即可.

烹饪技巧

• 1.因为西兰花事先用水焯过了,所以在炒的时候时间不要太长,否则颜色就不漂亮了,再有口感也会太面.2.最后淋少许水淀粉,因为西兰花不容易裹上滋味.

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