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干炒牛河
广式干炒牛河
广式干炒牛河

广式干炒牛河

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.31 10:02

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 河粉放入热水中浸泡5分钟至回软，捞出用冷水浸泡30分钟。
  • 第二步
    2. 瘦牛肉切成0.3cm厚的薄片，加生粉、酱油搅拌均匀，腌30分钟。绿豆芽掐去尾部并洗净。红葱头去皮切成丝。韭黄洗净后完全沥干水分，切寸段备用。
  • 第三步
    3. 大火加热炒锅至冒出青烟，倒入油烧至4成热，调成中火下入牛肉翻炒至变色盛出沥干油备用。
  • 第四步
    4. 再次加热炒锅中的油至6成热，放入红葱头丝爆香。河粉从水中捞出，沥干后放入锅中翻炒2分钟，加入炒过的牛肉、生抽、老抽、白砂糖、盐快速炒匀，最后加入豆芽韭黄翻炒1分钟出锅。

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干炒牛河 干炒牛河
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干炒牛河制作需要美味的牛河，牛河中的蛋白质营养非常的高，还有丰富的钙元素，非常值得青少年去食用，牛河中的营养价值更高了，而且肉质很脆，非常的美味，用来制作成的饭……

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