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曲奇饼干
曲奇饼干

曲奇饼干

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.01 10:16

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主料

  • 泡打粉 :1小勺
  • 糖霜 :50
  • 黄油(无盐) :75
  • 水 :1中勺
  • 低筋粉 :50
  • 可可粉(无糖) :30
  • 盐 :适量
  • 蛋黄 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油放入大碗中,搅拌均匀
  • 第二步
    2. 将低筋粉、泡打粉、糖霜、盐用粉筛筛到①中,继续搅拌至白色为止
  • 第三步
    3. 放入蛋黄,水,继续搅拌
  • 第四步
    4. 成团后,用手轻轻揉搓。用同样方法制成可可味面团
  • 第五步
    5. 将面团擀成正方形(原味和可可味面团混合还可制成双色曲奇)
  • 第六步
    6. 用保鲜膜包好,放入冰箱中冷藏20分钟
  • 第七步
    7. 揭开保鲜膜,用模具刻成喜欢的形状,放在铺有“旭包鲜”烹调纸的烤盘上
  • 第八步
    8. 放入烤箱烤15分钟即可

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