#记忆#滋补清蒸鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.30 03:53

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主料

• 柴鸡 ：500g
• 西洋参 ：10g
• 鹿茸 ：1g
• 芡实 ：50g
• 白扁豆 ：10g
• 山药片 ：100g
• 枸杞子 ：10g
• 老姜 ：5g
• 小枣 ：20枚
• 盐 ：1茶匙（5g）

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将西洋参、鹿茸、芡实、白扁豆、山药片、枸杞放入温水中浸泡一会，泡软备用。
• 第二步
  2. 柴鸡切成块，洗净，泡在冷水中，去掉血水；姜洗净切大片备用。
• 第三步
  3. 将小枣放入小盆里，放在高压锅中隔水蒸10分钟备用。
• 第四步
  4. 将鸡块捞出放入一只小盆里，上面码上泡好的西洋参、鹿茸、芡实、白扁豆、山药片、枸杞和小枣，倒入清水，水刚好没过鸡块，放入高压锅内隔水蒸，上汽后40分钟即可。

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