红烧羊羯子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.11 01:42

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主料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 干花椒 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 羊羯子凉水下锅，大火烧开，煮五分钟。撇去浮沫，盛出洗净。
• 第二步
  2. 葱切段、姜切片备用。
• 第三步
  3. 锅入油，五成热，放入葱段、姜片、花椒煸香，倒入羊羯子炒变色。
• 第四步
  4. 在炒锅中放入4－5颗冰糖，小火炒至羊羯子均匀地沾上糖。倒入酱油和料酒。
• 第五步
  5. 在超过中倒入开水，没过羊羯子，放入炖肉调料包，干辣椒，大火烧开，转小火炖一个半小时。
• 第六步
  6. 在锅中加入盐，大火收汁。

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