综合寿司

具体步骤

• 第一步
  1. 寿司米饭：
• 第二步
  2. 大米和糯米淘净后沥干水分，静置30分钟.
• 第三步
  3. 加入水煮熟.
• 第四步
  4. 稍凉后调入白醋、盐和糖拌匀,晾凉.
• 第五步
  5. 红咖喱金枪鱼寿司:
• 第六步
  6. 罐头金枪鱼取出加入平底锅内,边加热边用铲子将鱼块铲散.
• 第七步
  7. 加热至汤汁收干,晾凉备用.
• 第八步
  8. 寿司紫菜剪成宽条备用.
• 第九步
  9. 双手沾水防粘,取适量寿司米饭,捏成长圆形.
• 第十步
  10. 四周围上紫菜条,将金枪鱼舀在米饭上即可.
• 第十一步
  11. 三色寿司卷:
• 第十二步
  12. 胡萝卜切条后汆熟,黄瓜和红肠切条.
• 第十三步
  13. 寿司帘上铺上一张寿司紫菜,铺一层寿司米饭.
• 第十四步
  14. 在1/3处铺上黄瓜条,胡萝卜条和红肠条.
• 第十五步
  15. 挤上一条色拉酱,小心卷起即可.
• 第十六步
  16. 厚蛋烧寿司:
• 第十七步
  17. 鸡蛋加少许盐打散.
• 第十八步
  18. 平底锅内刷一层薄油,先倒入适量蛋液铺平锅底,蛋液将要凝固时,小心揭起,对折起来;在空出来的锅底上再次刷一层薄油,倒上适量蛋液铺满半个锅,待即将凝固时,将刚才已经对折的部分,揭起覆盖过来,也形成对折.重复以上步骤,直至需要的厚度.
• 第十九步
  19. 冷却后切去边角,切成长方形备用.
• 第二十步
  20. 寿司紫菜剪成细条备用.
• 第二十一步
  21. 双手沾水防止粘手,取适量寿司米饭,捏成长圆形.
• 第二十二步
  22. 覆盖上一片厚蛋烧,用紫菜条装饰出腰线即可.
• 第二十三步
  23. 培根寿司:
• 第二十四步
  24. 平底锅内不要放油,将培根剪熟.切成块晾凉备用.
• 第二十五步
  25. 双手沾水防止粘手,取适量寿司米饭,捏成长圆形.
• 第二十六步
  26. 表面放上一片培根,再挤上适量色拉酱即可.
• 第二十七步
  27. 肉松饭团:
• 第二十八步
  28. 寿司米饭内加入适量肉松,榨菜末和黑芝麻,拌匀.
• 第二十九步
  29. 模具沾水防粘,加入适量肉松饭,压出形状即可.