节日的味道—烤鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.26 06:27

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主料

• 裸体鸡一只（ ：2斤左右）
• 大土豆 ：一个
• 洋葱丁 ：适量
• 黄油 ：适量
• 黑胡椒粉 ：一点
• 花椒粒 ：2
• 盐 ：两小勺
• 烤肉酱(牛肉) ：适量
• 蜂蜜 ：适量
• 老抽 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 空锅加热,倒入花椒粒和盐炒香~盐取出备用~
• 第二步
  2. 裸体鸡全身按摩~呵呵~然后把刚炒好的盐 大喜大调料 少量糖涂抹全身~煨制1天以上~
• 第三步
  3. 土豆去皮~蒸熟~放入保鲜袋中擀成泥
• 第四步
  4. 锅里放适量黄油,融化后倒入洋葱丁~炒香,然后关火倒入土豆泥,加入黑胡椒~搅拌均匀~加适量盐调味~
• 第五步
  5. 把土豆泥塞入鸡肚子里然后缝线~
• 第六步
  6. 把鸡的翅尖,脚部用锡纸包好~入烤箱180度50分钟~然后翻面~一直到熟透
• 第七步
  7. 这部对于着色很关键~蜂蜜 少量老抽搅拌~充分混合~制成烤制上色的主要调料~中途取出两边刷上蜂蜜 老抽的混合汁~颜色就会很漂亮啦~

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