家常酱爆鸡丁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.20 03:44

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主料

• 鸡胸肉 ：300g
• 黄瓜 ：1根
• 甜面酱 ：20g
• 干黄酱 ：15g
• 大蒜数瓣 ：适量
• 白糖 ：少量
• 清水 ：20ML
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 香油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀；黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片
• 第二步
  2. 甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁
• 第三步
  3. 锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入鸡丁翻炒两分钟
• 第四步
  4. 炒至鸡丁变色，倒入调好的酱汁，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁
• 第五步
  5. 最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火，最后点入几滴香油即可

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