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红薯汤圆甜汤
家常黄扁豆红薯汤
家常黄扁豆红薯汤

家常黄扁豆红薯汤

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.29 10:00

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主料

  • 干的小黄扁豆 ：290
  • 红薯 ：1个
  • 洋葱 ：1个
  • 番茄 ：1个
  • 新鲜青辣椒 ：3个
  • 盐 ：适量
  • 黑胡椒粉 ：适量

辅料

  • 新鲜香菜 ：2株
  • 姜黄粉 ：1/4茶匙
  • 水 ：600毫升
  • 植物油 ：2汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 用自来水淘洗扁豆，沥干水。把扁豆，600毫升水，姜黄放进汤锅里，用中火煮沸。盖上锅，把火调小，煮至扁豆变软，大约30分钟。
  • 第二步
    2. 在煮扁豆的同时，把红薯块放在蒸锅里，隔水盖上蒸15分钟，至红薯刚开始变软（时间会因火的大小而不同）。把红薯拿出，放进扁豆锅里，一起用勺压成泥，备用。
  • 第三步
    3. 炒锅放中火上，倒入一半量的植物油预热。加洋葱，炒至淡黄色，约1-2分钟。炒入番茄，青辣椒，盐和胡椒粉。继续炒3至5分钟。加入另一半的油，小扁豆泥和红薯泥，炒匀。根据需要加适量的水以达到理想的稠度。继续煮至汤变稠，内容物融合即好。用香菜或小葱调味点缀，趁热吃。

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红薯汤圆甜汤 红薯汤圆甜汤
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红薯汤圆甜汤是道简单甜品。由红薯，汤圆制成。红薯富含膳食纤维和淀粉，十分有利于减肥人群食用。加入软糯汤圆中再混合冰镇鲜甜香奶，美味可口，简单容易上手。老少皆宜，……

包含食材
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