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家常姜汁芦笋荷兰豆西红柿沙拉
家常姜汁芦笋荷兰豆西红柿沙拉

家常姜汁芦笋荷兰豆西红柿沙拉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.03 06:23

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主料

  • 荷兰豆(豌豆荚) :115
  • 细芦笋 :450
  • 长叶莴苣(萝蔓莴苣、萝蔓生菜) :1棵
  • 李子形西红柿(plumtomato)或其它番茄 :4个
  • 核桃120

辅料

  • 米醋 :2茶匙
  • 酱油1汤匙
  • 黑芝麻油 :1茶匙
  • 现榨柠檬汁 :2茶匙
  • 细香葱2根
  • 蔬菜油 :3汤匙
  • 姜末(削皮) :1汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 取一小碗,倒入酱油、米醋、柠檬汁和芝麻油,拌匀。再拌入蔬菜油,然后搅入细香葱和姜末,制成沙拉拌酱。
  • 第二步
    2. 大锅中放水及少许盐。沸后放入荷兰豆,煮2至3分钟,至脆嫩。沥干后用冷开水冲洗。
  • 第三步
    3. 芦笋放入沸水,煮3至4分钟,至脆嫩。沥干用冷开水冲洗。荷兰豆和芦笋分别放入两个大碗,用适量酱汁拌匀,使表面都沾上酱汁。
  • 第四步
    4. 每个碟子中放3至4片莴苣叶,上面放荷兰豆、芦笋和西红柿。用核桃碎作盘饰,然后与剩余的酱汁同时上桌。

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