酥肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.21 06:04

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主料

辅料

• 花椒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 面粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时。
• 第二步
  2. 淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。
• 第三步
  3. 油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞出沥油即可。

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