生炒猪大肠

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.19 03:47

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主料

• 猪大肠 ：500
• 辣椒 ：50
• 木耳(干) ：50

辅料

• 大葱 ：5
• 姜 ：5
• 大蒜（白皮） ：5
• 酱油 ：10
• 黄酒 ：10
• 味精 ：5
• 盐 ：5
• 香油 ：5
• 花生油 ：50
• 淀粉(豌豆) ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。
• 第二步
  2. 烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟。
• 第三步
  3. 再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。

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