营养丰富的泥鳅豆腐汤

具体步骤

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  第一步
  1.泥鳅买回，放在滴了少许油的清水中饲养三五天，以吐净腹中泥沙
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  第二步
  2.将泥鳅收拾干净
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  第三步
  3.锅中放油，生姜丝，放入泥鳅略煸，淋上料酒
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  第四步
  4.加入适量水
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  第五步
  5.煮沸后改中小火，煮至汤汁浓白，加入适量盐
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  第六步
  6.豆腐切成小块，用热水烫一下
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  第七步
  7.豆腐沥干水份，倒入锅中
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  第八步
  8.略煮5分钟左右，出锅前撒上葱花