小炒牛肉片

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.27 10:01

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1. 牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；2. 锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；
• 第二步
  2. 3. 蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；4. 翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒；
• 第三步
  3. 5. 继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐；6. 加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 1．蒜苔喜欢吃绵软口感的，可以先焯水再炒；2．卤牛肉可换作鲜牛肉，注意调整炒至的时间；3．盐和鸡精视自己的口味而定。

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