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波伦亚意面酱
波伦亚意面酱

波伦亚意面酱

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.08 01:34

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主料

  • 牛肉糜 :300
  • 中等大小洋葱 :1只
  • 西芹3、4根
  • 香芹 :一小把
  • 胡萝卜1根

辅料

  • 蒜 :1、2瓣
  • 中等大小去皮蕃茄罐头 :2个
  • 牙膏管包装的蕃茄酱 :2大勺
  • 意大利香草(Italian Seasoning) :2大调羹
  • 牛肉汤料 :一块
  • 开水 :小半杯
  • 橄榄油3大调羹

具体步骤

  • 第一步
    1. 洋葱、蒜去皮切碎;西芹洗净去大叶,胡萝卜去皮(也可不去,随意),一起剁碎;香芹洗净切碎
  • 第二步
    2. 起锅热橄榄油,放入牛肉糜炒散,拢到锅的一边,在空出来的地方放洋葱蒜碎,炒香,再把两者炒匀。
  • 第三步
    3. 如果像我一样用冻过的牛肉糜,会出不少水,没关系,一样炒匀
  • 第四步
    4. 加入去皮蕃茄(连汁)、西芹碎、胡萝卜碎、香芹碎、意大利香草和蕃茄酱,拌匀,加入汤料块和开水,中大火烧开,再转小火盖盖慢炖
  • 第五步
    5. 时不时开盖搅一搅,很快就会满室飘香了,如果时间不够,炖一个来小时其实也够了,有耐心的,就炖3小时吧,味道极好

烹饪技巧

  • 这种酱一般是用来配Spaghetti,就是照片中的中细长意面条,但其实用哪种类型的通心粉都成,最好是煮到aldente,就是吃上去还有点儿劲道那样,配上美味的波伦亚酱料,好好享用吧

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