韭菜炒牛百叶

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.16 10:33

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有的食材，
• 第二步
  2. 1·牛百叶切丝入开水中焯烫过凉备用。2·韭菜摘洗干净切段，红椒切丝备用。3·炒锅倒油小火炸香干辣椒和花椒，捞出不要。4·爆香葱姜倒入百叶翻炒均匀。5·加入白酒。6·再加入鲜贝露，糖，盐。
• 第三步
  3. 7·把韭菜倒入翻炒。8·再放入红椒丝翻炒均匀。9·最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

烹饪技巧

• 买回来的半熟品水分很大，可用开水焯烫一下，既能去除一些腥味也能使百叶缩水。

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