金包银炒饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.27 12:57

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主料

• 米饭 ：1碗
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 青豆 ：少许
• 红椒 ：半个
• 青椒 ：半个
• 玉米粒 ：少许
• 胡萝卜 ：半根
• 盐 ：适量
• 香葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 第一步，米饭的准备工作将煮好的米饭，用筷子打散，放冰箱冷藏室半小时后取出，加一小匙油后再放到冷藏室冷藏1小时左右待用
• 第二步
  2. 在锅中放少许油，将青豆、玉米粒、青红椒粒、胡萝卜粒翻炒1分钟，盛起备用
• 第三步
  3. 鸡蛋打散备用，锅坐火上烧热，倒油，转一下锅，让锅底沾满油。趁油温不高时倒入一半的蛋液，倒入冷藏好的米饭，迅速划炒米饭，使每粒米上都沾满蛋液。
• 第四步
  4. 不断翻炒米饭至米粒开始跳动，收小火，倒入剩的一半蛋液，快速划炒。待蛋微熟时倒入炒好的青豆等。撒上香葱，适量盐出锅即可。

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