鲜嫩无比的火龙果炒虾仁

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.08 07:04

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主料

• 虾仁 ：250
• 火龙果 ：半个

辅料

• 色拉油 ：适量
• 料酒 ：约10毫升
• 胡椒粉 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把火龙果洗净切两半，取其一半。把肉挖出来，切成小菱形块。
• 第二步
  2. （2）把鲜虾洗净剥去皮、去虾线，然后把剥好的虾仁放入料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀。
• 第三步
  3. 切少许葱花待用。
• 第四步
  4. 锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入葱花炸香。
• 第五步
  5. 接着倒入腌制好的虾仁翻炒均匀。
• 第六步
  6. 炒至虾仁变色9成熟时放入已切好小菱形块的火龙果快速翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

• （1）火龙果要快速翻炒，时间不宜长，以免炒化出水。（2）放入火龙果后不宜再放盐，要的就是火龙果的清味来搭配。

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• 火龙果
• 虾仁

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