蜂蜜玫瑰面包

具体步骤

• 第一步
  1. 准备工作：鸡蛋，黄油室温回暖备用；将白神酵母和酵母用水搅拌均匀，静置5分钟，备用
• 第二步
  2. 后油法，扩展阶段；
• 第三步
  3. 一次发酵80分钟；
• 第四步
  4. 分割20g/个，松弛15分钟；
• 第五步
  5. 松弛后擀成圆形，每4个一组，错开；
• 第六步
  6. 最靠近自己的那个上面放一根耐高温的巧克力条；
• 第七步
  7. 自下而上的卷起，从中间切开；
• 第八步
  8. 分别摆放在马芬模中；
• 第九步
  9. 二次发酵，70分钟，刷蛋液；放入到已经预热到180°的烤箱内，中层20分钟。