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家庭版红烧狮子头
家庭版红烧狮子头

家庭版红烧狮子头

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.30 04:07

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主料

  • 炸好的狮子头 :4个
  • 小油菜 :4颗
  • 香菇适量

辅料

  • 葱姜 :适量
  • 大料 :2个
  • 老抽 :10g
  • 生抽 :15g
  • 冰糖10g
  • 盐 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好所有的食材。
  • 第二步
    2. 炒锅倒油爆香葱姜大料。
  • 第三步
    3. 加冰糖。
  • 第四步
    4. 加入适量的清水。
  • 第五步
    5. 加入老抽。
  • 第六步
    6. 加入生抽。
  • 第七步
    7. 加入料
  • 第八步
    8. 然后放入大肉圆煮至。
  • 第九步
    9. 取一个砂锅底部放上洗净的香菇。
  • 第十步
    10. 再把锅中煮开的肉圆倒入砂锅大火煮开小伙炖煮1个小时
  • 第十一步
    11. 放入小油菜煮软。
  • 第十二步
    12. 然后把煮好的汤汁倒入锅中加入水淀粉。
  • 第十三步
    13. 搅拌均匀关火。
  • 第十四步
    14. 把搅拌的汤汁交在狮子头上面即好。

烹饪技巧

  • 狮子头要小火慢炖煮出它的香味,最后汤汁可多留一些,成菜味道才好。

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红烧狮子头 红烧狮子头
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红烧狮子头属于淮扬菜的一种,其地位也不言而喻。经过姜腌制过后的猪肉是人更想吃,诱人的香气更是让人流连忘返,加上青菜的点缀,整道菜香而不腻,姜和猪肉结合的香气也存……

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