常吃不腻的巧克力蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.巧克力切成小块放入无油无水的容器里。
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  第二步
  2.把装巧克力的容器放进小火加热的锅里隔水融化。
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  第三步
  3.边加热边搅拌至巧克力完全溶解。
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  第四步
  4.加入蜂蜜。
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  第五步
  5.搅拌均匀，放在凉快的地方冷却。
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  第六步
  6.冷却后的糖团放在一张大油纸上。
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  第七步
  7.上面再盖上一张油纸
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  第八步
  8.擀成大片3毫米左右放入冰箱冷冻待用。
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  第九步
  9.蛋糕切成两片，一片上涂抹草莓果酱。
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  第十步
  10.把另一片盖上
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  第十一步
  11.把蛋糕外表面涂上一层焦糖酱。
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  第十二步
  12.然后把冷冻好的糖皮揭开一层油纸扣在蛋糕上，再接掉上面的油纸。
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  第十三步
  13.把糖皮按服帖后用刀切掉底边多余的，放入冰箱冷藏。
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  第十四步
  14.开始做糖花，先用糖团搓成一个水滴状做花蕊。
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  第十五步
  15.再分出若干个黄豆粒大小的糖团，放在保鲜膜上，上面也覆盖上保鲜膜。用手稍按扁。
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  第十六步
  16.用擀面杖擀成圆形。
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  第十七步
  17.把花瓣包在花蕊上，花瓣一次压一半的那样贴就好，依次做好要用的糖花。
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  第十八步
  18.把冷藏的蛋糕拿出来用剩下的糖团分成若干个小糖团搓圆依次放在蛋糕底边上。
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  第十九步
  19.摆上做好的糖花。
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  第二十步
  20.用巧克力炼乳在上面挤上字即可