芦笋百合扇贝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.18 10:53

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 冷冻扇贝解冻，去除泥肠等，清洗干净
• 第二步
  2. 拍碎姜片和葱段，调入少许料酒和盐，将扇贝腌制去腥；
• 第三步
  3. 芦笋百合清洗干净
• 第四步
  4. 芦笋削去尾部老皮等
• 第五步
  5. 和百合一起入沸水中氽烫至8成熟；
• 第六步
  6. 将腌制好的扇贝肉挑出来，锅中放油烧热，放入蒜蓉和扇贝快速翻炒
• 第七步
  7. 加入芦笋百合，调入盐，蚝油翻匀即可。

烹饪技巧

• 扇贝处理干净，拍碎姜片和葱段，调入少许料酒和盐，将扇贝腌制去腥；

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