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桂花糯米藕
桂花糯米藕

桂花糯米藕

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.14 11:45

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主料

  • 干桂花 :适量
  • 桂花糖 :适量
  • 莲藕 :适量
  • 糯米适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鲜藕洗净去皮,切下藕节一端留用;
  • 第二步
    2. 桂花泡水放凉后放入淘洗干净的糯米,浸泡2个小时后,捞起沥干水分;
  • 第三步
    3. 将糯米灌入藕孔中压实,灌满后盖回藕节,用牙签固定;
  • 第四步
    4. 将灌入糯米的鲜藕放入蒸锅,蒸至糯米藕熟;
  • 第五步
    5. 熟糯米藕晾凉后切片,淋上桂花糖和蜂蜜就可以了。

烹饪技巧

  • 糯米塞进藕孔不要太满,九成满就可以,防止煮藕的时候糯米涨发挤出来。

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