家常菠菜猪肝粥

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.30 01:53

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主料

• 大米 ：适量
• 菠菜 ：适量
• 猪肝 ：适量

辅料

• 黑胡椒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 大米提前浸泡30分钟。
• 第二步
  2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。）
• 第三步
  3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。
• 第四步
  4. 大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟。
• 第五步
  5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。
• 第六步
  6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。

烹饪技巧

• 选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。

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包含食材

• 糯米
• 菠菜

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