烫面葱油饼

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.16 06:31

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主料

• 中筋粉 ：300
• 食用油 ：10
• 凉水 ：70
• 开水 ：60
• 盐 ：3
• 葱花 ：适量
• 干面粉 ：40
• 十三香 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 中筋粉300克加盐3克加开水60克搅拌一下，分三次加入共计70克凉水揉成面团然后再加入食用油10克继续揉至三光。
• 第二步
  2. 盖上保鲜膜醒30分钟。
• 第三步
  3. 把醒好的面团擀成圆饼状，均匀的抹上葱油酥。
• 第四步
  4. 从下到上折叠起来，然后分成小段，盘起，按成小饼状。
• 第五步
  5. 锅内放少许油，油热后放入面饼，烙制金黄即可。

烹饪技巧

• 可以一次多做一些然后分别放入保鲜袋擀成需要的厚度，冻于冷冻室，吃的时候拿出来烙。

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