简易版-烧茄子

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子洗净切片（片的大小随意，但要尽量的要厚一些）
• 第二步
  2. 加一勺干面粉在茄子片上
• 第三步
  3. 拌匀，让每片茄子都被面粉包裹着
• 第四步
  4. 油温放入茄子片，小火慢煎
• 第五步
  5. 将两面煎至微黄即可夹出
• 第六步
  6. 煎茄子片的同时调配好料汁：蚝油、生抽，葱、姜切丝
• 第七步
  7. 葱、姜炝锅
• 第八步
  8. 加入豆瓣酱小火炒香
• 第九步
  9. 倒入适量温水
• 第十步
  10. 再倒入蚝油、生抽煮开
• 第十一步
  11. 放入煎好的茄子片
• 第十二步
  12. 稍煮一会收汁即可