开口笑的巧克力曲奇 能量小饼干

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.20 04:54

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主料

• 低粉 ：50
• 黑巧克力 ：50
• 黄油 ：23
• 细砂糖 ：25
• 鸡蛋 ：40
• 可可粉 ：6
• 泡打粉 ：1/8小勺
• 杏仁碎 ：适量
• 糖粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油及黑巧克力碗里隔水融化，加入细砂糖搅拌均匀。
• 第二步
  2. 分次加入鸡蛋。
• 第三步
  3. 搅拌至完全均匀，成浓稠的糊状。
• 第四步
  4. 筛入混合均匀后的低粉、可可粉、泡打粉，切拌均匀。
• 第五步
  5. 加入杏仁碎，继续切拌均匀，面糊应为比较浓稠状。
• 第六步
  6. 入冰箱冷藏20分钟，取出分成8克一个的小圆球。取适量糖粉放在一个小碗中。把小圆球在糖粉碗中滚一圈，使之全部均匀的沾上糖粉，摆入烤盘。中间留出一定的距离。170度，中层，20分钟左右。

烹饪技巧

• 1、糖粉裹的太少，烤出来之后糖粉会化掉，不够明显。2、杏仁碎可以换成任何果仁，也可以不加。

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巧克力曲奇饼干

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包含食材

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