有食欲的白灼芥兰

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.13 08:29

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主料

• 芥兰 ：350

辅料

• 生姜 ：15
• 红辣椒 ：一个

具体步骤

• 第一步
  1. 先将芥兰下端的老叶连茎去除，再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除。
• 第二步
  2. 将生姜切成丝，红椒去籽切成丝。
• 第三步
  3. 锅内放半锅水，加入调味料B。水开后放入芥兰，水再开时捞起。
• 第四步
  4. 捞起的青菜立即浸入凉开水中，待凉后捞起沥干水份。
• 第五步
  5. 锅内热1小匙油，放入姜丝，红椒丝小火炒出香味。
• 第六步
  6. 将事先调好的调味料A，倒入锅内用小火煮至糖溶化。
• 第七步
  7. 将煮好的酱汁淋在排好的芥兰上，挑走姜丝等，摆上泡发枸杞做装饰

烹饪技巧

• 调味料A：生抽3大匙，细砂糖1小匙，凉开水1大匙，鸡精1/4小匙。B：沙拉油1/2小匙，盐1/2小匙。

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