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春蒜炒苋菜
春蒜炒苋菜

春蒜炒苋菜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.25 03:39

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主料

  • 新鲜紫苋菜 ：500
  • 春蒜 ：4瓣

辅料

  • 盐 ：3

具体步骤

  • 第一步
    1. 苋菜择去老叶子后洗净，切除根和老茎秆后，在中间横切一刀控水备用
  • 第二步
    2. 春蒜去除外皮，切蒜片
  • 第三步
    3. 锅热后注入油，倒入1/2蒜片炒香后入苋菜，加盐翻炒至熟软出汤
  • 第四步
    4. 调入剩余的蒜片，大火翻炒几下即可

烹饪技巧

  • 1.春蒜比较滑，切蒜片时注意不要切伤手2.这道菜里除了盐不需要加任何调味品3.全程大火翻炒，苋菜熟软即可出锅4.搭配白米饭，米饭会变得粉色的，很养眼，很下饭

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