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#记忆#肉末豆腐
#记忆#肉末豆腐

#记忆#肉末豆腐

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.06 07:48

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主料

  • 嫩豆腐 :600
  • 肉末 :150

辅料

  • 酱油10
  • 盐 :3
  • 味精3
  • 黄酒 :5
  • 姜末 :5
  • 葱花 :3
  • 胡椒粉1
  • 鲜汤 :300
  • 湿淀粉 :25
  • 熟猪油 :50

具体步骤

  • 第一步
    1. 将锅烧热,加猪油,推入肉末拌散、断红,加姜末、黄、汤、酱油、细盐、胡椒粉,随即推入豆腐,用手勺反复拌炒,烧沸后,下湿淀粉勾荧推匀,加味精,撒葱花,淋上猪油,盛起装盆即成
  • 第二步
    2. 将豆腐切成2 厘米见方块,放入沸水锅内,加少许细盐,煮沸待用

烹饪技巧

  • 特点:鲜嫩可口。功效:强壮身体,改善体质。

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