花生冬菇炆猪手

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.24 10:45

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主料

• 猪手 ：1只
• 花生 ：适量
• 冬菇 ：适量

辅料

• 柱侯酱 ：适量
• 南乳 ：2-3块
• 姜 ：12片左右吧
• 老抽 ：少许
• 冰糖 ：2块

具体步骤

• 第一步
  1. 把猪手洗干净，抄一下
• 第二步
  2. 提前把花生用清水泡一下
• 第三步
  3. 冬菇也要泡啊！！
• 第四步
  4. 等锅热了，下猪手，干炒一下。30s左右，在姜片炒，闻到姜味就下油.再炒一下
• 第五步
  5. 下各种酱，拌均匀。下水，刚好莫过猪手，冬菇把水挤出，花生一同放下~~大火，水开了就小伙慢炖
• 第六步
  6. 大概一个半小时后，下冰糖和老抽，上色和提味~~done

烹饪技巧

• 选猪手时要看清楚，指甲有没有黑，还有猪手是弯曲的肉多，猪脚是直的！！！

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