1，我一般不用老干妈，直接放豆豉和干辣椒，也很好吃。也可放10g豆豉和一勺牛肉酱或辣椒酱。类似的酱类都可以。2，甜椒可用胡萝卜切片代替。3，蒜苗一定要出锅时放，才有清香味。蒜苗和耗油必不可少喔。可提升花菜味道。4，喜欢吃软点花菜的，就多炒一会。或者在炒之前在锅里用水轻微煮一下，沥干水分后再炒。我喜欢吃偏脆的，所以翻炒的时间稍短一些。5，一定要等五花肉的油爆出来，这样才会好吃。6，制作过程不要加一滴水。7，如果有孩子要吃，就减去作料里的老干妈和干辣椒。
![[干锅花菜]](https://alioss.zhms.cn/msw/img/cp/w8h8/275618.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/resize,m_fill,h_278,w_278/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
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