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萨米肠芝士包
火腿炼奶芝士包
火腿炼奶芝士包

火腿炼奶芝士包

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.16 05:50

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主料

  • 高筋粉 ：220
  • 酵母 ：2
  • 牛奶 ：140
  • 培根 ：适量
  • 马苏里拉芝士 ：适量
  • 香葱碎 ：适量
  • 蛋液 ：适量
  • 细砂糖 ：20
  • 盐 ：3
  • 奶粉 ：18
  • 炼奶 ：70
  • 黄油 ：20

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将中种面团材料揉成团，放冰箱冷藏了16小时。将主面团中的蛋液、糖和盐混合后，加入炼奶。
  • 第二步
    2. 将高粉和奶粉过筛后加入。将中种面团取出回温，撕成片状加入面包机中。
  • 第三步
    3. 撒上酵母后，开动面包机，揉至基本成团；加入黄油揉出膜，基础发酵至2-3倍大。
  • 第四步
    4. 将发酵好的面团排气后分割成相同大小，滚圆后松弛15分钟。
  • 第五步
    5. 松弛好的面团擀成比火腿片略大的圆形，摆上一片火腿片，（做蜜红豆口味的，这时可以卷上一团蜜红豆）卷起来，捏紧两头，用利刀切开表面至一半处，摆在直径10cm大小的纸模里。
  • 第六步
    6. 在温暖湿润处发酵至2倍大，撒上芝士段，刷蛋液，撒上香葱碎，烤箱预热150℃，烤制10-12分钟即可。

烹饪技巧

  • 用中种发酵法制作的炼奶面团，搭配上香香的火腿、芝士和香葱碎，做出来的面包真是馅料丰富、奶香十足，如此华丽丽诱人哦。还做了几个蜜红豆的，也超香。

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萨米肠芝士包 萨米肠芝士包
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已被1670人参考

萨米肠芝士包，营养美味香甜可口，深受小朋友们的喜欢。芝士的加入使面包闻起来有特殊的奶香，做好的面包松软可口，奶香浓郁，食之齿颊留香，鮮香可口，面包味道香醇，香肠……

包含食材
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牛奶 黄油

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