牛排一定要擦干水，放到锅里以后翻面之前不要碰它，也不要压它。放黄油的时候，火候一定要已经转小，因为黄油高温烧过的味道会变。红酒建议用比较好的，香味会浓。不要用沙拉油代替黄油，因为黄油会盖掉红酒的酸涩味。以上就是干煎牛排配红酒酱汁的做法介绍，关于干煎牛排配红酒酱汁你会了吗？
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牛排
小溪美食坊
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