家常菜麻辣小龙虾

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.19 06:30

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主料

• 小龙虾 ：适量

辅料

• 花椒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 大葱 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 米醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次，将水倒掉后，放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾，浸泡1个小时，以便更好的清洁。大葱切成1厘米长的小段，大蒜切片，姜去皮后切片
• 第二步
  2. 锅中倒入清水，大火煮开后，放入小龙虾，水再次沸腾后，焯烫2分钟后捞出，用清水冲去浮沫
• 第三步
  3. 锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香后，放入花椒和干辣椒，闻到麻辣的味道后，倒入小龙虾，调入酱油，醋，盐和糖，不断地颠锅，让所有的汤汁都包裹在小龙虾外面即可（约2分钟，不会颠锅，就用铲子翻炒吧。）

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