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五香鸭肉
飘雪粒粒鸭 —《顶级厨师》参赛作品
飘雪粒粒鸭 —《顶级厨师》参赛作品

飘雪粒粒鸭 —《顶级厨师》参赛作品

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.05 05:06

  • 1568人看过
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主料

辅料

  • 洋葱 ：适量
  • 鸡蛋清 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 辣椒 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 生粉 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 要鸭肉去皮去肥油，切丁，放入葱、姜、蒜、料酒、花椒、生粉、糖、盐、胡椒粉、鸡蛋清、油腌20分钟。
  • 第二步
    2. 将腰果爆香
  • 第三步
    3. 锅烧至100度放入油烧至5成热将鸭丁颠白起锅
  • 第四步
    4. 锅内放少许油加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香，放入鸭丁和腰果红油快炒3分钟即可。

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五香鸭肉 五香鸭肉
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五香鸭肉是一道美味可口的美食，它的制作方法相当简单，它的制作原材料主要有鸭肉等。这一道美味佳肴富含丰富的营养，不仅鲜美可口，而且色香味俱全，清热降火，香气四溢，……

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