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通草花生猪脚汤
小炒虫草花
小炒虫草花

小炒虫草花

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.28 08:27

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主料

  • 虫草花 ：150

辅料

  • 五花肉 ：一小块
  • 蒜 ：2粒
  • 青椒 ：一只
  • 老抽 ：2滴
  • 盐 ：少许
  • 油 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 新鲜虫草花洗干净，沥干水备用
  • 第二步
    2. 切好五花肉小片，青椒丝，蒜片备用
  • 第三步
    3. 锅里煸香五花肉，出油以后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已经变得比较干的时候，倒入两滴老抽上色
  • 第四步
    4. 倒入虫草花，大火炒，大约1分钟
  • 第五步
    5. 一分钟后倒入青椒丝，继续保持大火炒一分钟左右，全熟透，如果太熟了虫草花会不停的往外渗水的， 调入少许盐合味即可装出享用。如果太多水了，也可以勾一点薄芡再出锅。

烹饪技巧

  • 整个过程也就五分钟时间，不需要太久，太久了虫草花不好吃！

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